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2019-04-03

これからの予定

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こんにちは。だし伝道師河口です。
4月~の予定が決まり始めました。

4月5日(金)10:30~12:00 はぴはぴママのスクール
cafeみたいな おだし教室

おだしをとるってこんなに簡単!?
目の前でとったおだしを味わって、調味料を足して味わって、味の変化を感じながらスープに仕上げていきます。
今年は野菜だしをテーマに進めています。
詳しくははぴはぴママのスクールページから

4月6日(土)11時くらいから  木のおもちゃデポー
阿波の国 一夜だし膳のだしBAR

だし・みそ仕立て・豆乳仕立て・トマト仕立てをご提供します
井上味噌醤油さんのお味噌も試食できます。

4月13日(土)10:30~12:30  木のおもちゃデポー
おだしの基本とみそ玉づくり

和食の基本、おだしのとり方を素材ごとにお伝えします。そして、お味噌にあうおだしもテイスティングしながら確かめます。
手作りのお味噌汁の素、「みそ玉」をお好みのおだしで作ります。
詳細・お申し込みは木のおもちゃデポーホームページから。
木のおもちゃデポーホームページはこちらから

4月21日(日)13:30~16:30  食業工房さなごうち
だしソムリエ3級認定講座

だしソムリエStyle認定講座です。おだしについて、五感を使って体験的に学べます。お料理が苦手な方も、お仕事にされている方も楽しめる講座となっています。詳しくは、だしソムリエStyleホームページをご覧ください。
だしソムリエホームページはこちら

4月28日(日)9:00~15:00  とくしまマルシェ
阿波の国 一夜だし膳/だしBAR スープ4種と五平もち

水出しだしパック「阿波の国 一夜だし膳」を販売します。
一夜だし膳のスープBARもあります!
おだし(ご自分でお塩と醤油で味付け)、みそ仕立て、豆乳仕立て、トマト仕立ての4種をご用意してお待ちしております。
おだしにぴったり!五平もちを作ります!!
お餅に胡麻と胡桃の甘辛タレをつけて、香ばしく焼いた五平もち。
お餅はご飯をつぶしたものなので、とっても食べやすい!
とくしまマルシェホームページはこちら

5月5日(日)11時くらいから  木のおもちゃデポー
五平もち店頭販売!

毎年大人気!五平もちの店頭販売をします。
大人も子供も軽食にぴったり!
胡麻と胡桃で作った手作りタレはもちろん完全無添加!
安心してお召し上がりください!
2本300円(ご予約も承ります)

5月21日(火)10:00~12:30  エミール カルチャー&マルチスペース
マイだしパックを作ろう

おだしを知って、自分好みのだしパックを作りましょう。
お湯に入れて煮るだけで、極上のおだしができます。
日々のごはん作りが楽しく、幸せな気分になります♪
詳細・お申し込みはエミールホームページをご覧ください。
エミールホームページはこちら

4月は外国人向けだし教室の準備をしていきます。
徳島大学、四国大学の留学生向けにだし教室や日本文化をお伝えする授業やイベントを考えています。詳細が決まりましたらまたお知らせいたします。

6月4日(火)13:00~15:00、18:45~20:45 
アルテカルチャー高松
「基本のだしで作る、ふわふわだし巻き卵とだしガラ活用術」

だし、とっていますか?

正しい分量と取り方を知ると意外と簡単な出汁。

そのコツをお伝えして、だし料理の中でも1番人気!「だし巻き卵」を作ります。

だしガラは栄養満点!

昆布を使った精進ご飯、かつお節を使ってお好み焼きを作ります。

7月2日(火)13:00~15:00、18:45~20:45
アルテカルチャー高松
「夏本番!手作り麺つゆで素麺だ!冷やし中華だ!」

いりこ・かつお節・昆布のだしの特徴を知って、麺つゆを作りましょう。一番だしを使った、香り高い味わいをお楽しみください。

麺つゆで冷やし中華を作っていただきます。

麺つゆのお土産付き。

8月6日(火)13:00~15:00、18:45~20:45
アルテカルチャー高松
「旬のエネルギーをいただく!トマトだしでヘルシー料理」

「トマトだし」というと不思議に思うかもしれませんが、トマトにはうまみ成分であるグルタミン酸を豊富に含んでいます。トマトのだしのとり方とそのだしガラ(トマト)を使ったお料理をご紹介・試食していただきます。

各回受講費2000円 材料費1500円

9月8日(日)13:00~16:00(受付12:45から)
アルテカルチャー高松
だしソムリエ3級認定講座開催

料金 18800円(税込)

お申し込みはだしソムリエStyleのHPから

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